発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米・野菜・豆のスープ

ことこと　と時間をたっぷりかけて発芽玄米入りスープをつくる。

そんな贅沢な時間で、ダイエットにも、心の余裕が

材料　2人分

ひよこ豆　(乾燥）　３０ｇ

白インゲン豆　(乾燥）　３０ｇ

タマネギ　１/４個

にんじん　１/３本

セロリ　１/２本

ウィンナー　2本

ニンニク　１かけ

発芽玄米　大さじ３

塩、こしょう　少々

つくりかた

1．ひよこ豆、白インゲン豆を合わせて、3カップの水に5～6時間つける。

2.タマネギ、にんじん、セロリは、１ｃｍ角に切る。セロリは、みじん切りにする。ウィンナーは、粗みじん切りに、にんにくは、薄切りにする。

3.鍋に、豆を水ごと入れ、他の材料の全てとともに、弱火にかける。フタをして1時間ほど煮込む。途中で水分が少なくなったら、水を足す。

4．塩、コショウで味をととのえる。

できあがり！

カロリー　25０ｋcal

食物繊維　7ｇ

塩分　1.4ｇ

発芽玄米の野菜雑炊で、朝、食欲がないときでも、あっさりと食べられ、栄養素のバランスも非常にとれている。

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

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