発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米ダイエットレシピ・シーフードオムライス　

用意する材料 2人分

発芽玄米ご飯　茶碗１と１/２　杯　発芽玄米10～２０％

シーフードミックス（冷凍）　１５０グラム

白ワイン　大さじ２杯

タマネギ　１/２

サラダ油　小さじ１

塩・コショウ　少々

タマゴ
４個
牛乳　大さじ４
塩・コショウ　各少々

パター　大さじ１
好みでケチャップ　適量
一緒に添える　野菜　
ベビーリーフ　パセリ　アスパラ　など。

作り方
１　シーフードミックスは、凍ったまま白ワインをふりかけ、しばらくおく。
タマネギは、みじん切りにする。

２　フライパンにサラダ油を熱し、タマネギのみじん切りを炒める。
タマネギが透明になったら、シーフードミックスをワインごと加え、全体に火が通るまで、３分ほど炒める。

発芽玄米ご飯も加えて炒める。

塩・コショウで味を整える。

３ボールにタマゴを溶きほぐし、牛乳、塩、コショウを加えてよく混ぜる。

フライパンに１/２ブロックのバターを弱火で熱し、卵液の半分の量を流し入れ、菜ばしで、大きくひと混ぜする。

４　半熟状になった卵の中心に炒めたご飯の半量を乗せ、ご飯を包むように形を整える。

５　皿に盛り、好みでケチャップをかける。
付け合わせのベビーリーフ、アスパラ、パセリ などを添える。

発芽玄米ダイエットレシピ・シーフードオムライスのポイントとコツ

フライパンを引くようにしながら、オムレツを手前にずらすと、きれいに卵液が伸び、丸くフライパンに広がる。

難しい場合は、薄焼き卵を炒めた発芽玄米ごはんプラスシーフードを上にのせるだけでも良いです。

※残りの卵液半量で１つのオムライスができる。

フライパンは、発芽玄米ごはんを炒めて、　別の皿などによそってから、卵をのばす。当たり前ですが(^_^;)

参考資料
発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米を美味しく食べるレシピ