発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米を使ったエスニックレシピ、ナシゴレン

インドネシアの炒めご飯　ナシゴレン　は、発芽玄米と相性もバッチリ。

半熟目玉焼きのとろとろ感が、香ばしい発芽玄米と絶妙なマッチング。

材料　2人前

発芽玄米ごはん　茶碗2杯分

鶏もも肉　１００ｇ

むきえび１００ｇ

たまねぎ　１/４個

にんにく　１/２かけ

しょうゆ　大さじ１

黒砂糖　小さじ　１

豆板醤　小さじ　１

サラダオイル　小さじ２

塩、こしょう　少々

目玉焼き　卵2個　サラダオイル少々

きゅうり　１/２本

トマト　１/２個

つくりかた

１.鶏もも肉は、皮を取り、１ｃｍの角切りにする。タマネギ、ニンニクは、みじん切りにする。しょうゆ、黒砂糖、豆板醤は、合わせておく。

2.フライパンにサラダオイルを熱し、にんにく、たまねぎを炒める。たまねぎが透き通ったら、鶏肉、エビを加えて2分ほど、炒め、軽く塩、こしょうをする。発芽玄米御飯を加えてさらに炒める。

3.合わせた調味料を回し入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

4．フライパンにサラダオイルを熱し、目玉焼きをつくる。皿に、ナシゴレンを盛り、目玉焼きをのせる。きゅうりの斜め切り、トマトの薄切りを添える。

特別な調味料をつかず、黒砂糖と豆板醤でナシゴレン独特の風味とコクが再現できる。

カロリー　459ｋcak

食物繊維　2.7ｇ

塩分2ｇ

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米ダイエットレシピ

発芽玄米の食物繊維

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