発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米を使ったアボガドと牛肉のスープ

食欲がないときも　サラサラ行ける食べやすさで、スタミナ抜群のスープ

アボカドの良質な植物油が発芽玄米御飯にぴったり合う。

材料　2人分

発芽玄米ごはん　茶碗1杯分

牛肉　(赤身、カレー用など）　１５０ｇ

塩　大さじ１

トウモロコシ　１/２本

ニンニク　1かけ

唐辛子　1本

香菜　1本

青ネギ(青い部分）　１/２本分

固形スープの素　１/２個

塩、コショウ　少々

アボガド　１/２個

つくりかた

1．牛肉に塩をまぶし、30分ほどおく。トウモロコシは、皮をむいて薄切りにし、唐辛子は種を取りのぞき、細かくちぎる。香菜は、長さ１ｃｍにきる。

2．牛肉をさっと水洗いし、鍋に入れる。にんにく、唐辛子、香菜、青ネギ、水3カップと固形スープの素を加えてふたをして30分ほどにる。トウモロコシを加えて、さらに10分ほど煮込み、塩、コショウで味をととのえる。

3．発芽玄米御飯の１/２量を握り丸める。同様にもう一つ作る。

４．アボガドは種を取り、皮をむいて、一口大に切る。

5.スープ皿に発芽玄米御飯を入れ、スープを注ぎ、アボガドを入れる。

できあがり。

時間のあるときは、牛肉に塩をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせてください。

より、本格的な味になります。

カロリー　359ｋcal

食物繊維　3.6ｇ

塩分　1.5ｇ

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リンク

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