発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米の生春巻き

コリッコリの白身魚に大葉のシャキシャキ感がしっとりの発芽玄米ごはんにとの絶妙なハーモニー。生春巻きが、美味しく包み込む。

材料　2人前

発芽玄米ごはん　茶碗1杯分

酢　大さじ　１

砂糖　小さじ　１

塩　少々

大葉　8枚

生春巻きの皮　4枚

白身魚(刺身用）　１００ｇ

万能ネギ　20本

たれ　酢　大さじ１/２　しょうゆ　大さじ１/２

つくりかた

1.酢、砂糖、塩を合わせて、暖かい発芽玄米御飯にかけ、全体を合わせる。

2.大葉は、しんの固い部分を切り落す。生春巻きの皮はさっとお湯に通し、1枚ずつ、ぬれ布巾の間にはさんでおく。

3.ラップの上に、戻した生春巻きの皮をのせ、手前に、大葉を2枚並べる。大葉の上に発芽玄米御飯を１/4量乗せて、平らにし、その上に、白身魚、万能ネギをのせる。春巻きの皮の左右を内側に折り、端からくるくると巻く。残り3本も同様に巻く。

4.適当な大きさに切り、器にもる。

たれの材料を合わせて添える。

できあがり！

ポイントとして、

生春巻きを戻すとき、フライパンを使うと便利。

フライパンにぬるま湯をはって、くぐらせるだけ。

つ使うまで、水で濡らしたペーパータオルにはさんでおく。

カロりー　３１３kcal

食物繊維　2.7ｇ

塩分　1ｇ

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米ダイエットレシピ

発芽玄米を美味しく食べるポイント

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