発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米の五目チャーハン

椎茸と干しエビの風味が食欲をそそります。

ぱらぱらチャーハンには、白米より発芽玄米の方が断然向いています。

材料　2人分

発芽玄米御飯　茶碗2杯分

干しエビ　１０ｇ

長ネギ　１/２本

しいたけ　2枚

合わせ調味料　

エビのもどし汁　大さじ１

酒　小さじ　１

砂糖　小さじ１

醤油　小さじ２

サラダオイル　大さじ１

グリーンピース　２０ｇ

卵　1個

塩　小さじ１/２

こしょう　少々

つくりかた

1.干しエビは、ぬるま湯に浸して戻し、もどし汁大さじ１を取り分けておく。長ネギは、千切りにし、しいたけは石づきを切り落として５ｍｍ角に切る。

2.フライパンに椎茸と合わせ調味料をいれて弱火で熱し、汁気がほぼなくなったら皿に取り出す。

3.同じフライパンをさっと洗って、火にかけ、サラダオイル少々を入れ、溶き卵を流し入れる。サッと箸でかきまぜて半熟状の炒り卵を作り、皿に取り出す。

4.同じフライパンに残りの油を足し、ネギ、干しエビを炒め、発芽玄米御飯を加えて炒める。椎茸、炒り卵、グリーンピースを加えて、塩、コショウで味をととのえる。

完成！

ポイント

干しエビの戻し汁や調味料の旨みを椎茸にゆっくりとしみこませる。

発芽玄米御飯を加えたら、一気に強火で仕上げる。

カロリー

369ｋカロりー

食物繊維　3.7ｇ

塩分　2.2ｇ

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米のダイエットレシピ

発芽玄米と白米の違い

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