発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米のダイエットあんかけ大根

とろとろに煮込んだ　大根とゆずの香りが　食欲をそそります。

発芽玄米を使って、主食にもおかずにもなる、食べ応え充分の一品です。

材料

発芽玄米ごはん　茶碗１/２杯

大根　１５ｃｍ

あわ　大さじ１

長いも　５ｃｍ

だし汁　3カップ

みりん　大さじ２

しょうゆ　おおさじ１

塩　小さじ１

片栗粉　小さじ２

ゆず　適量

つくりかた

１.大根は、皮をむいて2等分にし、面取りをして、裏面に十文字の隠し包丁を入れる。

２.鍋に入れ、大根が隠れるくらいのたっぷりの水を加え、熱し、弱火で1時間ほど煮る。

３.鍋にアワと水1カップを入れ、20分ほど煮る。

４.長芋は、皮をむいてすりおろして、発芽玄米御飯、水気を切ったアワ、塩を少々加えて混ぜる。

５.大根の縁を１ｃｍほど残し、上から４ｃｍほどのところまでをスプーンでくりぬく。

６.大根のくりぬいた部分に具を入れて鍋に並べて入れ、だし汁、みりん、醤油、塩を加え、フタをして30分煮る。

７.大根を器に盛る。残りの煮汁に水大さじ１でといた片栗粉を加え、とろみをつけて大根にかける。

すりおろしたゆずの皮を乗せる。

完成！

カロリー　171ｋカロリー

食物繊維　２.８ｇ

塩分　３ｇ

ポイント

免疫力を高めると言われている　完全食品のアワと　発芽玄米のコンピは、ダイエットにも効果的。

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米ダイエット食事法で美しい体をつくる

発芽玄米は、ミネラルが豊富

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