発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米のふっくら美味し炊き方

栄養効果は、発芽玄米１００％ですが、どうしても初心者は食べにくいので、

最初は、発芽玄米１割から始める方が、続けやすいと思います。

一般的な発芽玄米１００％の炊き方

１.発芽玄米を水で洗う、洗いすぎると栄養分が流れてしまうので、さっとすすぐ程度。

２.発芽玄米３合　（４５０ｇ）の場合、炊飯器の目盛りどうりに水を入れ、さらに水を１８０ｍｌ加える。

３．後は、白米と同じ。

３０分ほど水につけて、炊飯器のスイッチを入れて、普通モードで炊く。炊きあがったら、１５分ほど蒸らし、木しゃもじで全体を大きく混ぜて水気をとばす。

発芽玄米と白米のブレンドの場合

１.まず白米をとぎ、発芽玄米をまぜてサッとすすぐ。

２.あとは、発芽玄米１００％の場合と同じ。

米３合（４５０ｇ）に対して、炊飯器の水に、水９０ｍｌを加える。

３.３０分ほど水につけて、炊飯器のスイッチを入れ、普通モードで炊く。

炊きあがったら、１５分ほど蒸らし、木しゃもじで全体を大きく混ぜて蒸気をとばす。

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米と日本人の食生活

発芽玄米を美味しく食べるポイント

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