発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米の　鮭の袱紗（ふくさ）焼き

今話題のダイエット食材、鮭の切り身に一工夫を加えることで、ちょとしゃれた和風料理に。

甘辛のたれとの相性もバッチリ。

材料　2人分　

発芽玄米御飯　茶碗1杯分

生鮭　2きれ

塩　少々

さやいんげん　5から6本

炒り卵

卵　1個

塩　小さじ１/２

砂糖　小さじ１

酒　大さじ　２

醤油　大さじ２

みりん　大さじ１

つくりかた

１.生鮭は、皮と骨を取り、厚さを2等分して、塩を少々ふる。さやいんげんは、筋を取り、長さ５ｍｍに切って、さっとゆでる。

２.卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えて鍋に入れ、菜箸でかき混ぜながら半熟状の炒り卵をつくる。

３.発芽玄米御飯にいんげん、炒り卵を混ぜる。

４.鮭1枚に具を混ぜた発芽玄米御飯を１/４量のせて、箸からくるくると幕。残りも同様に巻く。

５.巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、鮭を全体に振りかけ、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする。

６.醤油とみりんをまわしかけ、全体に照りをつける。

ポイント

やはり、日本人には、ヘルシーな和風料理が体に合って、ダイエットにも最適なレシピ

カロリー　416ｋカロリー

食物繊維　1.5ｇ

塩分　3.2ｇ

参考

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米ダイエット食事法でお肌をつるつるに

発芽玄米に含まれるビタミンE

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リンク

発芽玄米と便秘の関係

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