発芽玄米の作り方や炊き方・健康的なダイエットレシピの紹介

発芽玄米とレンズ豆のカレー

レンズ豆は、昔からヨーロッパでは、便秘の治療薬として使われてきました。

それは、鉄分やリンがが豊富に含まれ、女性に欠かせない栄養素を豊富に含んでいるため。

さらに、発芽玄米と組み合わせてることで、食物繊維も倍増。

用意する材料　2人分

発芽玄米ご飯　茶碗2杯分

レンズ豆　６０ｇ

タマネギ　1個

なす　1本

サラダオイル　小さじ２

カレー粉　小さじ２

トマト水煮缶　１/2　(200g)

砂糖　小さじ１

醤油　大さじ１

塩・コショウ　各少々

つくり方

1．レンズ豆は、さっと洗って、水１/2カップに10分ほどつける。タマネギは、粗みじん切り、なすは、厚さ２ｃｍの輪切りにする。

2.鍋にサラダオイルを熱し、タマネギを炒める。タマネギが透き通ったら、カレー粉を加え軽く炒め、水、1カップとレンズ豆を水ごと加える。

3．トマト水煮缶を加えて木べらなどでトマトをつぶし、なすを加え、フタをして15分煮る。

４，砂糖、しょうゆ、塩、コショウで味を整える。汁気が多くなれば火を強くし、水分をとばす。

完成！

カロリー　442 ｋｃal

食物繊維　9.8ｇ

塩分　2ｇ

参考資料

発芽玄米健康ダイエット食事法

発芽玄米は、ミネラルが豊富

発芽玄米ダイエットレシピ

明日は、

発芽玄米を使った　お手軽ドリアを紹介します。