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携帯対応発芽玄米ダイエット食事法
【冷え性・便秘の解消】発芽玄米のチーズリゾット
発芽玄米を使うと、チーズの風味が穀物の香りで、いっそう引立ち、本場イタリアの食感に。
用意する材料 ２人分
発芽玄米 ３/4カップ
タマネギ 1/2個
パルミジャーノ （または、粉チーズ）大さじ２
固形スープの素 一個
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン 大さじ２
塩・コショウ 各少々
パセリ（みじん切り） 小さじ１
つくりかた
1．タマネギは、みじん切りにする。パルミジャーノは、すり下ろす。お湯3カップに固形スープの素を入れて溶かす。
2．鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを炒め、発芽玄米を加えて全体に油がまわったら白ワインを加える。
3.スープの素を溶かしたもの１/３量加え、かき混ぜながら煮込み、汁かけが少なくなったら、残りのスープを２～３回に分けて加え、全体がもったりとするまで煮る。
4．塩、コショウ、パルミジャーノを加えて混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
完成！
発芽玄米は、煮ても型くずれがしにくいので、リゾットにも最適。
この一品のみで、ディッシュとしてもいいし、肉や魚料理のつけ合わせとしてもいい。
発芽玄米の生から簡単につくれ、ボリュームもあるので、アウトドアの料理としても最適。
カロリー 324ｋcal
食物繊維 2.2ｇ
塩分 1.5ｇ
参考
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