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携帯対応発芽玄米ダイエット食事法
【冷え性・便秘の解消】発芽玄米の きのこのリゾット
発芽玄米のお米一粒一粒から、きのこの美味しさが、しみこみ香りたつ。
低カロリーで食物繊維がいっぱいのきのこは、ダイエットの頼もしいサポーター。
生椎茸を使えば、簡単、手軽にできあがり、朝食にもお勧め。
用意する材用
発芽玄米 ３/４カップ
干しシイタケ 1枚
しめじ １/２
まいたけ １/２
タマネギ １/２
固形スープの素 １個
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン 大さじ２
塩、コショウ 各少々
パセリ（みじん切り） 小さじ１
パルミジャーノ（または、粉チーズ）少々
つくりかた
１.干しシイタケは水にひたしてもどし、石づきをを切り落として千切りにする。しめじとまいたけは石づきを切り落としてほぐす。タマネギは、みじん切りにする。
お湯３カップに固形スープの素を入れて溶かす。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを炒める。きのこ類、発芽玄米を加えて全体に油がまわったら、白ワインを加える。
３.スープの１/３量を加え、かき混ぜながら煮る。
汁かけがすくなくなったら、残りのスープを2～3回に分けて加え、全体がもったりとするまで煮る。
４.塩、コショウ、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。器に盛り、すりおろしたパルジャミーノをかける。
できあがり！
高価なきのこ ｢ポルティー二茸｣の代わりに干し椎茸を使っていますが、香り、コクともに遜色ない感じに仕上がります。
ヨーロッパでも ｢Shitake｣として椎茸は安く美味しいと、人気のようです。
カロリー 320ｋcal
食物繊維 4.5ｇ
塩分 1.5ｇ
参考
発芽玄米健康ダイエット食事法
発芽玄米健康レシピ
発芽玄米は、食物繊維が白米の9倍
明日は、
ラタトゥイユかけ 発芽玄米ごはん の紹介です。
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